Mis en ligne le 2020-11-05
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Chabichou du Poitou AOP

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Le vendeur vous propose les livraisons suivantes:

  • "Click and Collect" Retrait direct à la Halle au Frais (place du Beffroi à Amiens) :
    Zone de retrait: Amiens, Hauts-de-France, FR
    1 place Maurice Vast (place du Beffroi à Amiens)

Détails de l' offre

Elaboré à partir de pur lait de chèvre, le Chabichou du Poitou a la forme spécifique d’un petit tronc de cône, dit « bonde » par analogie avec la pièce de bois obturant autrefois les barriques. Dans ce petit fromage à la croûte blanche, parfois teintée d’îlots gris bleu, et à la saveur légèrement salée, c’est tout le goût du savoir-faire et du terroir poitevin qui est caché.

Il bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1990 et de l’Appellation d’Origine Protégée depuis 1996 : la production du lait, la fabrication et l’affinage des fromages doivent être effectués dans l’aire géographique de l’AOP qui correspond au Haut Poitou calcaire et constitue depuis toujours une terre d’élevage de la chèvre. Qu’on se le dise, il n’est de Chabichou que du Poitou !

Fromagesplanchon

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