Mis en ligne le 2020-11-05
Fromagesplanchon Fromagesplanchon

Sainte-Maure de Touraine chèvre AOP

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Le vendeur vous propose les livraisons suivantes:

  • "Click and Collect" Retrait direct à la Halle au Frais (place du Beffroi à Amiens) :
    Zone de retrait: Amiens, Hauts-de-France, FR
    1 place Maurice Vast (place du Beffroi à Amiens)

Détails de l' offre

ASPECT
Bûche tronconique, longue d'environ 17 cm, d'un diamètre compris entre 48 et 65mm, présentant une croûte à moisissures superficielles bleutées

TEXTURE & NATURE DE PÂTE
Pâte molle, blanc ivoire, à texture homogène et fine

GOÛT & SAVEURS
Le goût varie de l'onctueux au sec

TYPE DE FABRICATION
Au lait cru emprésuré, mis à cailler 24 heures, le pré-égouttage n'est pas autorisé, moulé manuellement dans des moules évasés, puis démoulé, salé légèrement et enfin saupoudré de charbon de bois

DURÉE D'AFFINAGE MINIMUM
10 jours

Fromagesplanchon

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